バジル

香り豊かな当リゾートのオーガニックガーデンでは、活気に満ちた『バジル』を見つけることができます。フレッシュで香り高いこのハーブは、バリの食文化における真の定番食材です。バジルといえばイタリア料理を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、ここバリ島では、風味豊かなスープやサラダ、カレーにフレッシュでピリッとした（ペッパーのような）心地よいアクセントを加えるために使われています。その鮮やかな緑の葉と独特の香りは、ご家族を地元のハーブやスパイスの奥深い世界へと導く素晴らしいアプローチとなるでしょう。

学名を「オキムム・バシリクム（Ocimum basilicum）」というバジルは、単なる風味のアクセントにとどまらず、ビタミンや抗酸化物質をたっぷりと含んでおり、ご家族の全身のウェルネス（心身の健やかさ）を優しく促進する素晴らしい食材です。Sanggraloka Ubudでは、真の「ファーム・トゥ・テーブル（農園から食卓へ）」の理念を大切にしており、シェフたちは採れたての新鮮なバジルを使って、体を内側から癒す本格的なお料理を創り出します。この新鮮な葉について学び、その奥深い風味を味わうことは、Ubudでの家族旅行に、穏やかで記憶に残る本物のリラクゼーションのひとときをもたらしてくれるでしょう。