カレーリーフ

緑豊かな当リゾートのオーガニックガーデンの中心では、驚くほど芳醇な香りを放つカレーリーフを見つけることができます。学名を「ムルラヤ・コエニギイ（Murraya koenigii）」というこの葉は、決してカレーのためだけのハーブではありません。バリの食文化に欠かせない定番食材であり、数々の風味豊かなお料理に、ナッツのような独特の香ばしさを加えるために使われています。その爽やかでユニークな香りは、ご家族の皆様にインドネシア料理の奥深く複雑な味わいをご紹介する素晴らしいアプローチとなります。

カレーリーフは単なる風味づけのスパイスにとどまりません。抗酸化物質、ビタミン、ミネラルを豊富に含む天然の栄養源であり、健康的な消化を促し、ご家族のウェルネス（心身の健やかさ）を高めてくれます。当リゾートでは、真の「ファーム・トゥ・テーブル（農園から食卓へ）」の理念を大切にしており、シェフたちはガーデンで収穫したての新鮮なカレーリーフを使って、本格的で体に優しいお食事を創り出します。この新鮮な葉について学び、その風味を味わうことは、ウブドでの家族旅行に本物のバリの魅力を添える、シンプルでいつまでも記憶に残る癒しの体験となるでしょう。