ダルマン（グリーン・グラスジェリーの葉)

緑豊かな当リゾートのオーガニックガーデンでは、素朴でありながら魔法のような『ダルマン』の葉を見つけることができます。学名を「シクレア・バルバタ（Cyclea barbata）」というこの葉は、バリで古くから愛されている爽やかな伝統的ドリンクの秘密の材料です。水と一緒に優しく揉み込むだけで、葉が自然にゼリー状に固まり、美味しくてひんやりとしたスイーツができあがります。その不思議で楽しいプロセスは、好奇心旺盛な子供たちにとって素晴らしい体験となるでしょう。

ダルマンは、そのユニークな作り方だけでなく、素晴らしい健康食品でもあります。体にこもった熱を優しく冷ます（クーリング）効果で知られており、熱帯の暑さの中でリフレッシュするのに最適なだけでなく、健康的な消化も助けてくれます。当リゾートでは、この心地よいドリンクをご提供することで、「ファーム・トゥ・テーブル（農園から食卓へ）」の理念を体現しています。ご家族で新鮮なダルマンのドリンクを分け合うことは、ウブドでの家族旅行に健やかでユニークな思い出を添え、バリの豊かな食文化を心から味わう、シンプルで本物の喜びです。