パンダンリーフ

バリの食文化において最も記憶に残る香りのひとつが、パンダンリーフの甘く香ばしい（ナッツのような）香りです。学名を「ニオイタコノキ（Pandanus amaryllifolius）」というこの万能な植物は、地元の多くのデザートに欠かせない食材であり、当リゾートのオーガニックガーデンでも大切に育てられています。剣（つるぎ）のように細長い葉は、香り付けだけでなく、ケーキやスイーツに美しく自然な緑色を与えるためにも使われており、家族みんなでその色鮮やかなお菓子を見つけるのは楽しい体験です。

子供たちは、もち米や伝統的なお米のケーキ（お餅）などのスイーツにパンダンがもたらす、鮮やかな緑色とバニラのような心地よい香りにいつも夢中になります。農園をご見学いただくと、オーガニックガーデンで採れた新鮮で自然な食材が、当リゾートの「ファーム・トゥ・テーブル（農園から食卓へ）」のキッチンでどのように使われているかを、ご家族で実際にご覧いただけます。バリの最も甘い伝統の味を分かち合うこの体験は、五感を満たし、ウブドでの家族旅行の素晴らしい思い出となるでしょう。