スターフルーツ

当ジャングルリゾート（Ubud）の敷地を穏やかに散策していると、熱帯において視覚的に最も人々を魅了する果実を実らせる植物に出会うことでしょう。それが『スターフルーツ』です。学名を「アヴェロア・カランボラ（Averrhoa carambola）」というこの甘酸っぱい果実は、スライスすると完璧な五芒星（五角形の星）の形が現れ、新鮮なサラダやカクテル、フルーツプラッターを美しく彩る天然のガーニッシュとなります。地元バリ島では「ブリンビン（Belimbing）」の名で親しまれており、その葉はバリの伝統料理である特別な「ラワール」を作る際にも欠かせない食材として大切にされています。

その見事な星型の美しさと料理における多用途性はもちろんのこと、スターフルーツは栄養価の非常に高いスーパーフードでもあります。免疫力を自然に高めるために欠かせないビタミンCがたっぷりと含まれており、体を内側から守る抗酸化物質も豊富です。さらに、たっぷりの食物繊維が健康的な消化を優しく促し、ご家族の健やかなコンディション（血糖値のバランスなど）を穏やかにサポートしてくれます。

当リゾートでは、真の「ファーム・トゥ・テーブル（農園から食卓へ）」の理念を大切にしており、この美しいオーガニックガーデンでスターフルーツを育て、最もピュアでみずみずしい大自然の恵みをゲストの皆様にお届けしています。このバリの豊かな大地との直接的なつながりこそが私たちの使命の核であり、皆様にバリの本当の味わいと、熱帯の環境がもたらす寛大さ（豊かさ）を深く感じていただくためのアプローチです。ぜひガーデンを散策し、皆様を優しく包み込む、素朴で美しい大自然の癒しを心ゆくまでご堪能ください。