モヤシ（緑豆もやし）

緑豊かな当リゾートのオーガニックガーデンの中心には、素朴でありながら驚くほど健康に良い『モヤシ』が育っています。学名を「ヴィグナ・ラジアータ（Vigna radiata）」というこの小さな新芽は、バリの食文化に欠かせない定番食材であり、満足感のあるシャキシャキとした食感と、フレッシュでマイルドな風味で愛されています。ご家族の心温まるお食事に楽しいアクセントを加え、自然で体に優しい食材の魅力に触れる素晴らしいアプローチとなるでしょう。

モヤシは、小さな体に栄養がぎっしりと詰まった宝庫です。タンパク質、ビタミンC、食物繊維を豊富に含み、ご家族の活力を高め、健康的な消化を優しくサポートしてくれます。当リゾートでは、真の「ファーム・トゥ・テーブル（農園から食卓へ）」の理念を大切にしており、シェフたちはガーデンで丁寧に育てられた採れたての新芽を、フレッシュなサラダから風味豊かな炒め物まで、さまざまな本格的なお料理に活用しています。この新鮮な新芽について学び、そのみずみずしさを味わうことは、Ubudでの家族旅行に健やかでいつまでも記憶に残るリラクゼーションのひとときをもたらす、シンプルで美しい体験です。