Les feuilles riches en nutriments de notre jardin balinais

Parmi les nombreux légumes verts sains que nous cultivons dans le jardin biologique de notre complexe, il y a unpréféré : épinards. Même si vous êtes peut-être plus habitué à ses homologues occidentaux, les épinards (bayam) cultivés ici sont un aliment de base dans les ménages balinais et indonésiens. Il'C'est un vert à feuilles polyvalent et humble qui ajoute une saveur fraîche et terreuse à d'innombrables plats. Alors que l'Ipomoea Aquatica (épinards d'eau) est plus courante dans la cuisine locale, les vrais épinards (Spinacia oleracea) est également cultivée dans les régions les plus froides des hauts plateaux de Bali, apportant ses bienfaits nutritionnels bien connus à l'île tropicale.

Ce simple légumeable est une centrale nutritionnelle. Les épinards sont réputés pour être une excellente source de fer, un minéral essentiel à l’énergie et à la santé du sang. Il contient également de la vitamine K, quiest vital pour la santé des os et contient une multitude d'antioxydants qui aident à combattre l'inflammation et à soutenir le système immunitaire. Dans notre Ubud jungle resort, nous nous engageons à vous offrir leles ingrédients les plus frais, et les épinards de notre jardin de la ferme à la table ne font pas exception.

Nous pensons que le véritable bien-être vient d'une connexion avec la nature. Le trL'environnement tranquille du Sanggraloka Ubud offre le cadre idéal pour savourer des repas sains préparés avec des ingrédients qui ont voyagé à quelques pas de notre jardin jusqu'à votre assiette. jeC'est un avant-goût à la fois du luxe et d'une vie saine, le tout entouré par la beauté de la jungle balinaise.