巴厘岛甜点的翠绿色调

除了生机勃勃的绿色稻田和热带树叶之外，我们的花园里还生长着一颗隐藏的宝石：苏吉叶。这种植物在科学上被称为Dracaena angustifolia，是巴厘岛和印度尼西亚美食的主食，其珍贵之处不在于其味道，而在于其令人惊叹的深邃绿色。en 颜色。著名的班兰叶散发着芬芳的香气，而苏吉叶则是艺术家的调色板，呈现出无数传统糖果中常见的充满活力、自然的色调。

在我们的度假村，我们在有机花园中种植suji叶，这证明了我们从农场到餐桌的精神。提取素工艺流程g 颜色简单，但对巴厘岛烹饪传统至关重要：叶子被压碎并挤压以产生有效的绿色液体。这种天然染料用于赋予产品其特有的颜色受欢迎的甜点，例如 klepon（一种充满棕榈糖的小糯米团）和细腻的 dadar gulung 煎饼。

超越其美食除上述作用外，筋叶还因其对健康的益处而闻名。它含有具有抗炎特性的化合物，传统上用于帮助解决呼吸道问题和d 作为天然抗氧化剂。探索巴厘岛文化中这些简单而深刻的元素是Sanggraloka Ubud体验的一部分。诚邀您来探索参观花园，亲眼目睹自然与传统之间的联系。